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マカロン、ムース・ウラッセ、マロングラッセ、コンパウンドクリーム、ザッハトルテ、フォンダンショコラ、ラングドシャ、ローマッセ、バウムクーヘン、ティラミス、テンパリング、モンブラン、キルシュ、ビスキュイ、レーズン、

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疑問の答え

・「クッキー」「ビスケット」「サブレ」の違いは？

・野菜のスイーツとはどんなもの？

・「ババロア」と「ムース」の違いは？

・「ショートケーキ」という名前の由来は？

・パテシエになるには？

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・おすすめリンク集

森の菓子工房ミエル大分県別府市石垣西6丁目6－35 0977-73-8532

アルピーノ／六ッ美店愛知県岡崎市土井町字荒井甲13－1 0564-58-6551

アトリエ石川県七尾市松百町1－31－1 0767-52-7152

カレリア東京都武蔵野市境南町3丁目11－13 0422-32-6875

グランクール埼玉県入間市東町7丁目18－1 04-2965-4255

蘭す石川県金沢市木越町ト34－5 076-238-4222

（有）香月呉服町本店福井県福井市順化2丁目26－21 0776-22-5415

（株）パルポー宮城県気仙沼市田中前1丁目5－3 0120-055444

コポー洋菓子店静岡県静岡市清水区船原2丁目209－4 054-351-5430

エッフェル洋菓子店岩手県奥州市水沢区福吉町6－12 0197-23-5974

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コラージュ日高本店

フレーズくどう

いしむら／下山門店

アンリ・シャルパンティエ酒蔵通り店

デセール洋菓子店茅ヶ崎店

お菓子の工房オペラ

岡の家／細江本店

アルパジョン洋菓子店

アヴィニヨン／五軒町店

映画『アンティーク～西洋骨董洋菓子店～』韓国公開・圧倒的第１位スタート！日本でも前売り販売絶好調！

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ぶどうの木（金沢市）味、店ごとに追求

宮城県育成、期待のイチゴ「もういっこ」ケーキが豪華定番メニューに／仙台市の洋菓子店【東北】

おうみのお店：喫茶店「やまだ屋ｃａｆｅ」／滋賀

イベント：水俣のまちおこしグループ、和洋菓子使い－－２３日、３０日／熊本

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